Вода, один из
пряно-ароматических СО2-экстрактов (перец душистый, кориандр, гвоздика,
тмин, корица).
Свойства
Пряности (специи) улучшают вкусовые и
ароматические качества пищи, возбуждают аппетит. Жидкие пряности
сохраняют в себе все полезные вещества пряных растений, удобны в
применении, хранении – не сыпятся, не распространяют свой специфический
запах в помещении, моментально воздействуют на вкус приготовляемого
блюда.
Рекомендации по применению
В мясные блюда, маринады,
выпечку добавить 3–5 капель на 1 л или 1 кг продуктов во время их
приготовления. В жидкие горячие блюда добавлять в конце варки.